Co w naszej trawie piszczy

Wieści z Gutkowej Koliby


Różaniec do Granic

W sobotę 7-go października, obok kapliczki na Lipowcu, 200 metrów od Gutkowej Koliby, będzie usytuowany jeden z kilkuset punktów modlitewnych bezprecedensowej akcji Różaniec do Granic. Wszystkich zapraszamy do wspólnej modlitwy oraz przy okazji do odwiedzenia nas i zatrzymania się na nocleg. Więcej szczegółów na stronie akcji: Różaniec do Granic

Czytaj

Smaki Gutkowej Koliby

Postanowiliśmy dokumentować fotograficznie typowe dla naszej kuchni dania. Dziś, oprócz dań grzybowych prezentowanych oddzielnie,  przedstawiamy Wam z jesiennym akcentem: rożki z ciasta francuskiego, placek ze śliwkami oraz knedle ze śliwkami (Pflaumenknoedel wg. oryginalnego przepisu z Austrii). Zapraszamy i smacznego!

Czytaj

Warsztaty literackie KUL w Gutkowej Kolibie

W ciągu kilku wrześniowych dni Gutkowa Koliba przerodziła się za sprawą Instytutu Filologii Polskiej KUL w uniwersytecką salę dydaktyczną! Odbywały się u nas u nas warsztaty literackie dla zainteresowanej grupy licealistów, prowadzone przez wykładowcę literatury polskiej i poświęcone Leśmianowi oraz Schulzowi. Młodzież odbywała także wycieczki piesze w góry oraz poznawała historię i kulturę Łemków – szczególnie dawnych mieszkańców Lipowca. Po takich warsztatach sami chętnie zapisalibyśmy się […]

Czytaj

Grzybowe potrawy

W związku z obfitością grzybów sezonowo wzbogacamy nasz jadłospis o smaczne grzybowe dania z części zbiorów. Jajecznica z borowikami, rydze smażone na masełku, kanie przysmażane w panierce… Palce lizać! Większość zbiorów przeznaczamy jednak na suszenie i marynaty – aby zachować grzybowe smaki na dłużej.

Czytaj

Grzybobranie

Wrzesień tegoroczny nadzwyczajnie obfitował w grzyby.  Wielu z naszych gości twierdziło, że takich ilości borowików niezwykłej urody nie widzieli nigdy dotąd. Na naszym fejsbukowym profilu na bieżąco przedstawialiśmy komunikaty o stanie grzybów w okolicznym lesie. Oto jeden z nich z 11. września: „Ostatnio często odbieraliśmy od Was telefony z pytaniami o grzyby. Poszliśmy dziś wreszcie sprawdzić naocznie jak to z nimi w lesie naprawdę jest i jesteśmy gotowi do podania oficjalnego komunikatu […]

Czytaj

Ziemowity

W połowie września, jak co roku, pięknie zakwitły na okolicznych łąkach ziemowity. Oto garść zdjęć tych jesiennych braci krokusów:

Czytaj

Wrzesień – jesień…

Wrzesień to grzybobranie, rykowisko jeleni słyszane bez wychodzenia z domu, to także coraz bardziej żółte, czerwone i brązowe kolory jesieni.  To odlatujące żurawie i wrześniowe nabożeństwa przy jaśliskich kapliczkach. To ziemowity kwitnące na łąkach i snujące się po wyschniętych trawach babie lato… To wrzosy kwitnące na Jasielu.  To dalekie panoramy o zmierzchu z Bani Szklarskiej, wygwieżdżone wieczory  i ciepło ognia z kominka kojące do snu.  Po wakacjach –  cisza i błogi spokój… Dobrze jest wstać […]

Czytaj

Jesteśmy na Booking.Com!

Od początku lipca jesteśmy na Booking.Com i przyjęliśmy już za pośrednictwem tego prestiżowego portalu kilkunastu gości z Polski i zagranicy, którzy wystawiają nam niezwykle pochlebne opinie (średnio 9,6 na 10). Nie umiemy tylko zrozumieć dlaczego polscy administratorzy portalu, pomimo wielokrotnego zwracania im uwagi, kojarzą nas z… Tylawą czy Polańczykiem…   Jeśli chodzi o zaporę, hmmm…..  to mamy 200 m od naszego domu tamę zbudowaną przez bobry […]

Czytaj

Grzyby!

Wrzesień i październik to najlepsza pora na grzyby w Beskidzie. Po raz drugi tego lata mamy wysyp borowików. Na zdjęciach grzybowe plony jednego z najwybitniejszych jaśliskich grzybiarzy, który zresztą lubi nas obdarować swymi obfitymi zbiorami oraz pięknie je fotografuje. Dziękujemy Seba! Są też już dość liczne kanie. A wkrótce spodziewamy się wysypu rydzów. Część grzybów suszymy i marynujemy, ale także raczymy gości i siebie potrawami grzybowymi prosto z lasu. […]

Czytaj

Koncert dla dzwonnicy

Wydarzeniem sierpnia w Gutkowej Kolibie był bez wątpienia koncert znanego i lubianego wśród górskich turystów zespołu Dom o Zielonych Progach, zorganizowany dla wsparcia rekonstrukcji łemkowskiej dzwonnicy w Polanach Surowicznych.  Tak piszą o tym wieczorze sami członkowie zespołu: „I był Beskid i były słowa…” Była tak magiczna noc w Beskidzie Niskim, księżyc wędrował po niebie, ognisko płonęło oświetlając wędrowców i muzyka płynęła po górach… Dodamy tylko […]

Czytaj