Listopad – między jesienią a zimą…

Listopad w dolinie Lipowca jest czasem przejściowym. Jesień powoli odchodzi a zima – jeszcze nie nadeszła. Ciepłe stosunkowo i słoneczne dni przeplatają się z kilkudniowymi, typowo jesiennymi szarugami i deszczem. W takie dni najlepiej wygrzewać się przy kominku… Coraz częściej pada śnieg i bywają poranki, gdy jest już całkiem biało, coraz częściej nocą temperatura spada poniżej zera.  Zimne i mroźne noce dostarczają niesamowitych wręcz […]

Czytaj

Rekonstrukcja dzwonnicy bliska finalizacji

Rekonstrukcja połemkowskiej dzwonnicy w Polanach Surowicznych, przy której staramy się pomagać,  zbliża się do kulminacyjnego etapu. W przyszłym roku planowane są już prace przy rekonstrukcji hełmu-kopuły na szczycie wieży. Kilka dni temu odbyliśmy rekonesans w Polanach. Oto garść zdjęć z tej wyprawy: Polany rekonesans. Więcej o projekcie dotyczącym rekonstrukcji dzwonnicy można przeczytać tutaj:  Polany Surowiczne

Czytaj

Muzyczna jesień w Gutkowej Kolibie i muzyczne letnie wspomnienia

Niedawno gościli u nas Dorota i Sebastian z Krakowa wraz z roczną córeczką Zosią. W czasie gdy Tata przebiegał trasę Łemkowyna Ultra Trial (trzymaliśmy kciuki i 30 miejsce – gratulujemy!!!) – Zosia została niekwestionowaną gwiazdą pianistycznej jesieni w Gutkowej Kolibie Oto nagrania z finałowego występu: Zosia pianistka. Dziękujemy bardzo za przesłanie uroczych zdjęć i filmików! W długie jesienne wieczory wracamy często pamięcią do letnich wspomnień. Jedno z najwspanialszych to plenerowy koncert […]

Czytaj

Ruskie pierogi, krem z dyni, strudel i nie tylko…

Kontynuujemy opisy potraw jakie podajemy gościom w Gutkowej Kolibie. W naszej kuchni staramy się sięgać zarówno po inspiracje zaczerpnięte z naszych podróży jak i po domowe, tradycyjne i polskie potrawy.  Zapraszamy i smacznego! Rozpocznijmy dziś od kurczaka curry po indyjsku. Dalszy ciąg naszej egzotycznej kulinarnej geografii… Tym razem potrawa pochodzi z dalekich Indii. Jednak poznaliśmy ją w Krakowie, a konkretnie w DS Babilon. W naszych studenckich czasach w akademikach roiło […]

Czytaj

Zmiany w saloniku gościnnym

Salonik gościnny jest już kompletny! A to wszystko w związku z tym, że przyjechało wreszcie Marysi pianino. Ostatnia zmiana aranżacji i… zrobiło się przytulnie. Jakże miło pić poranną kawę słuchając Szopena i grzejąc się przy kominku… Zapraszamy!

Czytaj

Droga Tylawa – Jaśliska zamknięta w październiku!

Wszystkim przybywającym do nas gościom przypominamy, że począwszy od 26.09.2017 aż do 24.10.2017 (termin zakończenia może ulec zmianie!) droga Tylawa – Daliowa jest nieprzejezdna i zamykana odcinkami w związku z jej przebudową. Przejechać naprawdę się nie da! Niedowiarkowie wracali już i objeżdżali przez Rymanów albo (bardzo malowniczo!) przez Duklę, Lubatową, Przymiarki, Bałuciankę. Dojazd do Jaślisk jest możliwy od strony Rymanowa (zresztą krótszy, lepszy i ciekawszy) i od […]

Czytaj

Smaki Gutkowej Koliby

Postanowiliśmy dokumentować fotograficznie typowe dla naszej kuchni dania. Dziś, oprócz dań grzybowych prezentowanych oddzielnie,  przedstawiamy Wam z jesiennym akcentem: rożki z ciasta francuskiego, placek ze śliwkami oraz knedle ze śliwkami (Pflaumenknoedel wg. oryginalnego przepisu z Austrii). Zapraszamy i smacznego!

Czytaj

Warsztaty literackie KUL w Gutkowej Kolibie

W ciągu kilku wrześniowych dni Gutkowa Koliba przerodziła się za sprawą Instytutu Filologii Polskiej KUL w uniwersytecką salę dydaktyczną! Odbywały się u nas u nas warsztaty literackie dla zainteresowanej grupy licealistów, prowadzone przez wykładowcę literatury polskiej i poświęcone Leśmianowi oraz Schulzowi. Młodzież odbywała także wycieczki piesze w góry oraz poznawała historię i kulturę Łemków – szczególnie dawnych mieszkańców Lipowca. Po takich warsztatach sami chętnie zapisalibyśmy się […]

Czytaj

Grzybowe potrawy

W związku z obfitością grzybów sezonowo wzbogacamy nasz jadłospis o smaczne grzybowe dania z części zbiorów. Jajecznica z borowikami, rydze smażone na masełku, kanie przysmażane w panierce… Palce lizać! Większość zbiorów przeznaczamy jednak na suszenie i marynaty – aby zachować grzybowe smaki na dłużej.

Czytaj

Grzybobranie

Wrzesień tegoroczny nadzwyczajnie obfitował w grzyby.  Wielu z naszych gości twierdziło, że takich ilości borowików niezwykłej urody nie widzieli nigdy dotąd. Na naszym fejsbukowym profilu na bieżąco przedstawialiśmy komunikaty o stanie grzybów w okolicznym lesie. Oto jeden z nich z 11. września: „Ostatnio często odbieraliśmy od Was telefony z pytaniami o grzyby. Poszliśmy dziś wreszcie sprawdzić naocznie jak to z nimi w lesie naprawdę jest i jesteśmy gotowi do podania oficjalnego komunikatu […]

Czytaj